るりぼんの凡汎日記

るりぼんの凡凡日記

おススメの美味しいと思ったもの、良いと思ったものを勝手に紹介するブログ

簡単に出来る居酒屋風?メニュー

お題「簡単レシピ」

先日、はんぺんとサバ缶とお豆腐で、簡単鯖バーグが美味しく出来たことを書きましたが、今回はその続きです。

サバ缶の代わりに豚挽き肉でつくねを作ったら、予想外の美味しさでしたので、ご紹介するまでの料理でもないのですが書かせていただきます。

 

はんぺん1枚、豚挽き肉120g、卵1個、大葉5枚(みじん切り)、ネギ10cm位(みじん切り)、生姜チューブの5cm位、片栗粉大さじ2位、塩コショウ

 

をボールに入れて、はんぺんをスプーンでつぶしながら全体によく混ぜ合わせて、8個の小さいハンバーグ状を作り、ごま油で蓋をして両面焦げ目がつくまで焼き、最後にポン酢を回しかけて出来上がりです。

超簡単つくね、お好みで大根おろしを添えるとよりヘルシーですが、そのままでも十分美味しかったです。

はんぺんを使う事を覚えてから、料理が楽しくなってきました(*^▽^*)

 

もう一品は油揚げを開いて四角い形状にして、スライスチーズ1枚をのせた上に千切りにしたピーマンをのせ海苔巻きのように巻き爪楊枝で止め、フライパンに蓋をして全体に焦げ目がつくまで回して焼き、最後にめんつゆを回しかけたら出来上がりです。三等分にカットしてお皿に盛れば簡単つまみの完成です。今回はピーマンで作りましたが、さっと茹でたアスパラや、お好みの具を巻いても美味しいと思います。

 

コロナで飲み会が出来なくなったので、居酒屋風メニュー?を作ってみました。

相変わらず写真無しですみません。

 

 

最後までお読みいただきありがとうございました(#^^#)

 

そうめんの思い出

今週のお題「そうめん」

 

そうめんって美味しいですよね。思い出すのは、子供の頃に夏休みのお昼ご飯といえば圧倒的にそうめんを食べていた記憶です。2分で茹で上がりのど越しの良いそうめんは夏にピッタリ。中学生の時から、薬味に錦糸卵や胡瓜の千切りを添えて家族にも作っていたので、数少ない得意料理の一つでもあります。

 

近所に住む母親はそうめん好きだったので、夏は何度も母の為に薬味やおかずがたっぷりのそうめんを作ったものですが、父はそうめんが苦手でした。毎回、少しでいいから、と我慢して食べてくれていたのを申し訳なく思っていました。

15年以上前のことです。父が亡くなって、一か月間陰膳(かげぜん:他界した身内の無事を願い準備する食膳のこと)をしていたのですが、もう10月だったのに母がそうめんが食べたいと言うので、おかずそうめんを作ったことがありました。父に「今日はこんなものでごめんなさい」と心の中で詫びて、下げたそうめんをたべている時に、何とそうめんが喉に詰まり息が出来なくなったのです。喉に食べ物を詰まらせて亡くなる事故は聞いたことがありますが、まさか自分が詰まらせる体験をするとは思いもしませんでした。嫌いなものを出したから父が怒ったのかもしれないと言うと、優しい父がそんなことで怒る訳がないと母は言いました。だいたいそうめんが喉に詰まる筈がないので、あれはきっと父に申し訳ないと思う気持ちから、無意識のうちに自分の体がそうめんを拒絶していたのだと思います。体と心は不思議なものだと思った体験でした。

 

父のそうめんが苦手なことが、何故か息子が引き継いでしまいましたが、夫も娘もそうめんが大好物です。夏本番よりも、ジメジメした蒸し暑いこの時期の方がそうめんの出番が多い気がします。久しぶりに美味しいそうめんが食べたくなりました。

 

最後までお読みいただきありがとうございました(#^^#)

 

 

以前美味しいそうめんを紹介しています。お読みいただけたら嬉しいです💖 

小豆島そうめん - るりぼんの凡凡日記 (hatenablog.com)

 

はんぺんって、便利で美味しい♪

お題「簡単レシピ」

 

コロナ前の事ですが、友人のお宅で海老の蒸し物が入ったお吸い物をご馳走になりました。ふわふわで口当たりが良く、海老の旨味たっぷりの蒸し物があまりにも美味しかったので作り方を教わったところ、海老を細かくひき肉状にしてはんぺんを混ぜるとの事でした。

恥ずかしながら、はんぺんはそのままチーズ挟み焼きやおでんでしか自分では作ったことがなかったのでビックリしました。早速作ってみると、はんぺんは柔らかいのでスプーンやヘラで簡単につぶせて、良く混ざる便利な食材だと見直しました。

 

最近作ったはんぺんを使った料理がとても簡単で家族にも好評でしたので書きたいと思います。ご紹介するほどのものではなく、又、相変らず写真を撮っていなくて申し訳ありません<(_ _)>

 

使ったのは、サバ水煮缶小(190g)2つ、豆腐1丁(400g)、はんぺん1枚(110g)、卵1個、玉ねぎ小1個みじん切り、片栗粉大さじ3杯、塩コショウ、チューブの生姜8センチです。

大きめのボールに水を切ったサバと水切りした豆腐をいれ、上記の材料全て加えてヘラなどでつぶしながら良く混ぜ合わせて8等分して丸く形作りフライパンで焼くだけです。焼く時の油はオリーブオイルで蓋をし、ひっくり返して両面こんがり焼くと簡単鯖バーグが出来ました。味がしっかりついているのでそのままでも美味しいですが、お好みでポン酢が合いそうでした。付け合わせはバターコーンとエリンギのソテーにしました。

 

今日は同じ材料で作ったあんをハンバーグ状にせず、油揚げに詰めて両面こんがり焼いてから2センチくらいにカットしてみようと考えています。焼き上がりに醤油がポン酢をかけたら美味しそうです。

 

実は料理はあまり得意ではありませんが、簡単なのに美味しく出来た時や、家にあるものだけで美味しく作れた時の達成感が大好きです。

 

 

最後までお読みいただきありがとうございました(#^^#)

痛すぎてコロコロ出来ないフォームローラー

お題「これ買いました」

 

 

二週間ほど前に、朝の情報番組で紹介されていたフォームローラー(ストレッチローラー)が、気持ち良さそうで気になっていました。

確かロフトで2000円くらいで購入出来る商品のようです。番組では、首の下に置いて首と肩の間をコロコロしていました。程よい刺激がコリをほぐすと言うのを見て、欲しいなぁと思っていたら、たまたま楽天市場で同じようなものを発見しました。こちらは大小セットで同じくらいの金額です。大小あれば部位によって使い分けられるし、ローラーの凹凸で全身マッサージが出来て、200㎏の重さまで耐えられるのだとか。使用しない時は、“大”の中に“小”が収納出来るそうです。ロフトで一つ買うのと、この大小セットが同じ金額なら、お得に弱い私は当然こちらを選んでしまいました。

凹凸のタイプがAは四角く、Bはトゲトゲしています。テレビで見たのがトゲトゲタイプの方なので、刺激が強いとはありましたが迷った末にBのトゲトゲを選びました。色は可愛い水色にしました。

届くまでは、これで長年の肩こり解消だ~♪とウキウキしていましたが、いざ届くと、想像以上の痛さにビックリです。まず、大を首の下に置くのは不可能です。小でさえ、タオルを巻いて使用しても、イタタタ……と声が出てしまいます。まだ5日目ですが、寝る前に布団の上でタオルを巻いた小を首の下に置き、肩の方向に向かってコロコロと数分指圧するのがやっとです。腰の下に置くのも私には痛くて数秒が限度ですが、お尻の下、足の付け根部分に置くと体が伸びるような感じがしてちょっと気持ちがいいです。首と肩はだんだん痛いのに慣れてきて、凝りが緩和されたような気がします。

大の方は今のところ出番は無しです。痛すぎて使う気が起きません。

お得に買い物したつもりで喜んでいましたが、一つで十分だったので余計なものを買ったと言わざるを得ませんね💦

痛い目に遭いたい方はお試しになってみてください。

 

 

最後までお読みいただきありがとうございました(#^^#)

 

 

 

 

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可愛いのに強烈なハリネズミくん

お題「リラックス法」

私は頭痛持ちで肩こりも酷く、たまに整体や整骨院さんにお世話になりますが、その時はラクになるのですが姿勢の悪さですぐに逆戻りです。

最近は普段から姿勢に気を付けたり、ウォーキングをしたり、なるべく階段を使うなどしています。そのかいあってか、以前ほど頭痛で臥せることは少なくなりました。

整骨院の先生に聞いた話ですが、40分間少し急ぎ足で姿勢よく歩くと、自然に体の歪みが矯正されるのだそうです。それ以上歩くと疲れが出るので、40分がベストなのだとか。40分間歩くを実践してみるとわかりますが、確かに体調も良くなり、肩の凝りも和らぐ感じがします。

足の裏にはたくさんのツボがあるので、歩くことで刺激されて良いのもありますね。

 

家に、よく温泉などにあるような『足つぼマッサージ』のボードなど、様々なツボ押しグッズがありますが、先日知人からいただいたツボ押し陶器が意外にも優れものだったのでご紹介したいと思います。

大きさは手のひらにちょうど入るくらいで、握りこぶしより小さく、ハリネズミの形をしています。見た目は可愛いのですが、その刺激たるや、すごいんです。私はパソコンデスクの下に置いて、パソコンを見ている時に足をのせていますが、この痛気持ち良さに、すっかりハマってしまいました。足を動かしていくだけで全体に刺激を加えられるので、こんなに簡単に使えるツボ押しグッズは他にはないと思いました。片足ずつ順番に交互に使えば良いので1つあれば十分です。かかと、指の付け根、土踏まず、足の外側の側面、が特に気持ちがいいです。

なんといってもパソコンやテレビを見ながら座ったまま出来てしまうので、横着な自分にピッタリのツボ押しグッズです。長い時間踏んでいると血行が良くなるのか足の裏が痒くなってきますので、そうなったらやめていますが、いつまでも踏んでいたい痛気持ち良さです。

 

 

 

最後までお読みいただきありがとうございました(#^^#)

 

 

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ひつじのカスティーリャが美味しい

お題「大好きなおやつ」

 

先日友人からいただいたカステラがあまりにも可愛かったのでご紹介したいと思います。

あの宮沢りえさんと森田剛さんが結婚の報告でカードと共に配った事でも有名だそうです。

三重県が本店で、東京と大阪にも店舗があり、大阪はカフェもあるそうです。

キューブ型で、羊などの焼印が押されています。小ぶりに見えますが、しっとりしてもちもちで食べ応えがありました。膨らまし粉は使わず、保存料など添加物は一切使用していないカステラは美味しさがギュッと詰まっている感じでした。可愛いだけでなく、とっても美味しかったです。店舗に行けば個包装のもあるようなので、いつか店舗にも行ってみたいと思いました。

 

V6はデビュー26周年を迎える今年の11月1日に解散し、森田剛さんは同日事務所を退所するそうですね。他のメンバーはソロで活動するようですが、SMAPの解散以来、解散や退所する人が増えた気がして、ちょっと寂しいです😢

 

最後までお読みいただきありがとうございました(#^^#)

 

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読書の感想と、ドラマの話

今週のお題「おうち時間2021」

ゴールデンウイークも後半、ちょこちょこと買い物に行く位で、家に引きこもっていますが、断捨離をはじめ、やろうとしている事の半分も終わっていません。

唯一終わったのが、加藤シゲアキさんの本をやっと読み終えたことと、録画していてほとんど見ていなかった今期のドラマを見終えたことです。まだ少し残っていますが、リアルタイムで見られるドラマがあるというのは、なんて清々しいのでしょう。

 

先ずは、加藤シゲアキさん作の「オルタネート」 の感想から。

さすが本屋大賞ノミネート作だけあって、読み応えのある大作でした。

高校生限定のマッチングアプリ「オルタネート」を通じて、若者3人が悩んだり傷ついたりしながら「世界との距離」を掴んでいくという物語です。

3人の物語が描かれていますが、私は高校生の料理コンテストのお話が一番引き込まれました。「圧倒的な筆致」と評されている通り、加藤シゲアキさんの文章力に驚かされました。お料理の話も音楽の話も、知らないと書けないと思うので、加藤シゲアキさんはジャニーズのNEWSのメンバーとして活動しながら、料理や音楽の世界にも通じている人なのかもしれないと感心しました。きっと多才な人なのですね。

2012年に「ピンクとグレー」で作家デビューされてから、もう何冊も発表されているので、本物の作家さんなのだと思います。他の作品も読んでみたいと思いました。

難点を挙げるとしたら、登場人物の名前の漢字の読みが難しく、何度も前に戻り確認したり、難しい用語や例えが多くて、最初、私にはちょっと読みにくかったです。

米澤穂信さんのような、文学的だけど流れるように読みやすい美しい文章の方が好きだなあと思いました。

 

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次は、今期のテレビドラマについて

今期のドラマも、「イチケイのカラス」や「ドラゴン桜2」など、面白いものはいくつもありますが、録画を見終えて思ったのは、圧倒的に面白いのは「コントが始まる」でした。

菅田将暉さん、神木隆之介さん、仲野太賀さん、有村架純さん、皆さん1993年生まれで本当に芸達者揃いです。『俺の話は長い』の金子茂樹さんのオリジナル脚本で、有村架純さんの妹役で出演されている古川琴音さんも独特の雰囲気で素敵です。これだけ役者さんが揃い脚本が良ければ、面白くない訳がないですね。なんて贅沢なドラマでしょう。面白いのに泣ける、泣けるのに笑えて、深い余韻が残るドラマだと思いました。これからの展開が楽しみです♪

 

勝手な感想を、最後までお読みいただきありがとうございました<(_ _)>

初めてのお弁当

今週のお題「お弁当」

息子が幼稚園時代の遥か昔の話です。

 

幼稚園は週に一日午前保育の日と、週に一日パン給食の日がありました。残り三日はお弁当持参です。それまでお弁当はほとんど作ったことがなかったので、不安もありましたが初日のお弁当は写真にも撮るほど気合が入っていました。

 

小さなお口でも食べやすいように、お握りは一口大にして、おかずのハンバーグや玉子焼き、ミニトマト、ブロッコリ等も食べやすい大きさにして色とりどりのピック(串)に刺し見た目も可愛く自分的には完璧な仕上がりでした。

 

お昼が近付くにつれ、どんな顔して食べてるかな~、喜んでくれるかな~とウキウキしていたのですが、あることに気付き不安が!ピックを喉に刺したり、お友達の目に刺したりしたらどうしょうと考えだしたら、もう不安で不安で……。お迎えの時間まで、どうか何もないようにと祈るような気持ちでいました。

 

「すごく美味しかった!」

「れいちゃん(仲良し女子さん)がかわいいって言ってた!」

キラキラした目で、完食したお弁当の感想を聞き、ピックの心配も取り越し苦労だったようでホッとしていると

 

「美味しかったけど、お母さんいちご入れるの忘れたでしょ。今度からいちごとか、フルーツをちゃんと入れてね」

 

まさかのダメ出し😲

 

れいちゃんや周りの子が食べていたいちごが羨ましかったみたいです。いちごは朝も食べたし、夜も食べるからいいじゃん!は、子供には通用しないのですね💦慌ててフルーツを入れるための小さな容器を買いに行ったのと、心配の元になったピックはしばらく封印したことがお弁当の思い出です。

 

幼稚園に通った三年間、ほぼ毎回フルーツを持たせるのが結構大変だったお弁当作りでした(^^ゞ

 

 

最後までお読みいただきありがとうございました(#^^#)

なんて可愛いクマゴロン

お題「これ買いました」

 

先週、近所のスーパーマーケットの北海道物産展で目が合ってしまったものを思わず衝動買いしてしまいました。

よくメディアに取り上げられるのでご存知の方が多いと思いますが、ドーナツの穴の中に可愛いクマちゃんが埋め込まれているシレトコドーナツです。

誕生して3年で、累計販売数が作っている町<北海道・中標津町>の人口を越え、積み上げると富士山の高さを越えるのだとか。

私はチョコチップ入りのを食べましたが、ドーナツと言っても揚げていないのであっさりしているマドレーヌのような味わいでした。何より、真ん中に埋まっているクマゴロンが可愛いんです💖クマゴロンのお顔は一つ一つ手書きだそうで、キュートで目が合ったら、ちょっと素通りは難しい感じです😊例のごとく、写真を撮る前に食べてしまい2日後に見に行ったら売り切れでした💦

常温で24日日持ちするそうなので、次回見つけたら保存用にも購入したいと思いました。

 

参考までに下に貼った広告によると、上野動物園の赤ちゃんパンダが死んで、みんなの心にぽっかり空いた穴を埋めようと、ドーナツの穴に小さなパンダを入れたのがはじまりなのだとか。最初はクマゴロンでなく赤ちゃんパンダだったのですね。

 

お読みいただきありがとうございました(*^-^*)

 

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可愛いスタンド買いました

お題「#新生活が捗る逸品」

私は和室に布団を敷いて休んでいますが、寝る前の儀式としての読書が欠かせません。

本が好きというのもありますが、読書をしないと眠くならないので、睡眠導入剤のような役目もあります。

今読んでいるのは、加藤シゲアキさんの『オルタネート』です。直木賞にノミネートされた後、本屋大賞にも初ノミネートされた話題作ですが、先日「第42回 吉川英治文学新人賞」を受賞されましたね。

まだ読み始めたばかりですので、感想は後日書きたいと思いますが、数日前から枕元に置いてある蛍光灯が調子が悪く読書ができない状態が続いていました。

いよいよ買い替えなくてはならないと、本日ヨドバシカメラに行き、LEDデスクランプを購入しました。コンパクトで可愛いのに低価格でビックリ!照度が2000ルクスで十分な明るさで3000円しませんでした。1500ルクスのものだと、更に安く半額程です。LEDランプの蛍光灯がこんな価格で購入出来る時代になっていたのですね。私はブルーを購入しましたが、ピンクと白の3色あり、どれも可愛かったです。

ランプは交換が出来ないので、切れた時点で買い替えですが、その頃には又もっとお安く可愛いデザインのものが出ているのではないでしょうか。参考までに広告を貼りましたが、送料を入れても店舗で購入するよりお安いのにも驚きです。

電化製品は日々進化していると驚きました。

今夜から、読書も再開できて嬉しいです。

 

 

最後までお読みいただきありがとうございました😊

 

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